Zadzwoń do nas!
PCO Solutions dezynfekcja dezynsekcja deratyzacja, Gdańsk
23 kwietnia 2023

Kontrola sanepid? Jak wygląda lista kontrolna sanepid-u?

Lista kontrolna Sanepidu (Państwowej Inspekcji Sanitarnej) może różnić się w zależności od regionu, rodzaju zakładu i charakteru kontroli. Niemniej jednak istnieją pewne podstawowe elementy, które są często uwzględniane na check-liście Sanepidu podczas kontroli w zakładach gastronomicznych. Oto niektóre z nich:

 

 

Higiena pracowników:

  • Czystość ubrań i rąk pracowników

  • Dostępność mydła, wody i ręczników jednorazowych do mycia rąk

  • Przestrzeganie zasad noszenia włosów związanych lub noszenia czepka

  • Posiadanie aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych przez pracowników

 

Czystość i higiena pomieszczeń:

  • Ogólna czystość pomieszczeń (podłogi, ściany, sufity)

  • Brak obecności szkodników (gryzoni, owadów)

  • Dostępność i stosowanie środków dezynfekcyjnych i myjących

  • Prawidłowe oświetlenie i wentylacja pomieszczeń

 

Czystość i konserwacja urządzeń i sprzętu:

  • Czystość sprzętu kuchennego i powierzchni roboczych

  • Prawidłowe funkcjonowanie urządzeń chłodniczych i zamrażalników

  • Czystość pojemników na śmieci i otoczenia

  • Prawidłowe przechowywanie sprzętu i naczyń

 

Magazynowanie i przechowywanie żywności:

  • Oddzielne przechowywanie surowej i gotowej żywności

  • Przechowywanie żywności w odpowiednich temperaturach

  • Prawidłowe oznakowanie produktów i daty ważności

  • Brak przeterminowanych produktów

 

Przestrzeganie zasad systemu HACCP:

  • Posiadanie opracowanego i wdrożonego systemu HACCP

  • Dokumentacja związana z systemem HACCP

  • Kontrola zagrożeń, monitorowanie i działania korygujące

  • Szkolenia pracowników z zakresu HACCP

 

Bezpieczeństwo żywności:

  • Przestrzeganie zasad segregacji alergenów

  • Stosowanie jednorazowych rękawiczek podczas pracy z żywnością

  • Zapewnienie, że żywność jest odpowiednio podgrzewana i schładzana

  • Prawidłowe mycie owoców i warzyw

 

 

Warto zaznaczyć, że powyższa lista jest ogólnym przykładem elementów, które mogą być sprawdzane przez Sanepid. W praktyce lista kontrolna może się różnić w zależności od konkretnej sytuacji. Dlatego zaleca się, aby właściciele zakładów gastronomicznych regularnie sprawdzali i aktualizowali swoje procedury, aby zapewnić zgodność z obowiązującymi przepisami oraz oczekiwaniami inspektorów sanitarnych. Warto również skonsultować się z lokalnym Sanepidem w celu uzyskania szczegółowych informacji na temat wymagań specyficznych dla danego regionu czy rodzaju działalności gastronomicznej.

 

Oprócz tego, dobrym pomysłem jest przeprowadzenie samokontroli w oparciu o własną listę kontrolną, która uwzględnia wszystkie aspekty związane z higieną, bezpieczeństwem żywności i przestrzeganiem przepisów. W ten sposób można wykryć ewentualne nieprawidłowości i podjąć odpowiednie działania korygujące przed oficjalną kontrolą Sanepidu. Regularne samokontrole oraz utrzymanie wysokiego poziomu czystości i higieny w zakładzie gastronomicznym są kluczowe dla utrzymania bezpiecznego i zdrowego środowiska dla pracowników oraz klientów.

 

 

 

24 kwietnia 2023
W obliczu rosnącej świadomości konieczności dbania o higienę i bezpieczeństwo, zwłaszcza w miejscach publicznych, dezynfekcja materacy w hotelach stała się niezwykle istotna. Polskie przepisy prawne i sanitarne regulują te kwestie
07 kwietnia 2023
Owsiki to pasożyty, które mogą powodować infekcje jelitowe, zwłaszcza u dzieci. Dezynsekcja jest procesem zwalczania owadów i innych szkodników, ale w przypadku owsików zaleca się bardziej szczegółowe środki higieniczne i
30 marca 2023
Jeśli szukasz skutecznego sposobu na pozbycie się nieprzyjemnego zapachu z domu, samochodu lub innego miejsca, to firma zajmująca się ozonowaniem może być właśnie tym, czego potrzebujesz. Ozonowanie jest procesem, który
27 marca 2023
W dzisiejszych czasach coraz większą uwagę przykłada się do dezynfekcji, w szczególności po zgonie osoby zakażonej chorobą zakaźną. Oferowanie usług dezynfekcji po zmarłym jest coraz bardziej powszechne, aby chronić pozostałych
dezynsekcja gdańsk
deratyzacja w gdańsku
ozonowanie w gdańsku

deratyzacja dezynfekcja łapanie gryzoni zwalczanie pluskiew pluskwa domowa  deratyzator dezynsekcja pluskwy cena odszczurzanie odpluskwianie dezynfekcja pluskwy firma dezynfekująca usuwanie pluskiew firma deratyzacyjna zwalczanie karaluchów zamgławianie dezynfekcja dezynsekcja a dezynfekcja zwalczanie szczurów zwalczanie pluskwy deratyzacja myszy zwalczanie prusaków zwalczanie insektów dezynsekcja deratyzacja likwidacja pluskiew ozonowanie dezynfekcja likwidacja gryzoni usługi dezynfekcji dezynfekcja mieszkania po zgonie le kosztuje deratyzacja dezynsekcja karaluchy ddd firma dezynfekcja firma dezynfekcja poprzez zamgławianie tępienie szczurów deratyzacja myszy w domu

Subisława 15/1 1th flor

80-354 Gdańsk

kontakt@pcosolutions.pl

+48 886 313 414

PCO SOLUTIONS - nowoczesny zakład DDD

Dezynfekcja to proces usuwania lub zabijania drobnoustrojów, takich jak bakterie, wirusy i grzyby, które mogą powodować choroby. Może być stosowana w różnych miejscach, takich jak pomieszczenia mieszkalne, biura, szpitale, restauracje
Z przyjemnością przygotowujemy ofertę deratyzacji, która obejmuje kompleksową usługę zwalczania szkodliwych gryzoni, takich jak myszy i szczury, w Państwa obiekcie. Nasze doświadczenie oraz wiedza na temat zwalczania szkodników pozwala nam
Dezynsekcja jest procesem, który polega na eliminowaniu szkodników z terenu, w którym żyjemy lub pracujemy. Infestacja szkodników, takich jak karaluchy, mrówki, pluskwy, pchły, kleszcze i inne insekty, może stanowić poważne

© 1995-2021 PCO SOLUTIONS